Фруктоза против омега-3: как кормить ребенка, чтобы он вырос умным
Большинство родителей догадываются, что сахар и содержащие его продукты не слишком полезны для организма ребенка. Фруктоза, которая входит в состав практически всех магазинных сладостей, не только вызывает рост раковых клеток, сахарный диабет у детей, нарушает функции печени и способствует ожирению, но еще и влияет на умственные способности ребенка.
Ученые из Калифорнийского университета (США) провели исследование на мышах, которое показало, что фруктоза ухудшает мыслительные способности и память, а омега-3 жирные кислоты, наоборот, способствуют этим процессам. В ходе эксперимента мыши были поделены на 2 группы: одних кормили пищей, содержащей фруктозу, а других — пищей, богатой омега-3 жирными кислотами. По истечению шести недель мышей запустили в лабиринт, который они уже проходили ранее. Первая группа, в отличие от второй, не справилась с заданием.
Пожалуй, наиболее интересным был тот факт, что мозг мышей без омега-3 показал снижение синаптической активности, с помощью которой клетки головного мозга «разговаривают» друг с другом, что особенно важно в процессе обучения и развития и памяти.
Ученые утверждают, что фруктоза может каким-то образом блокировать действие инсулина на клетки мозга, и не выпускает глюкозу, которая нужна нам чтобы ясно мыслить.
Что нужно делать?
Исходя из этого, ученые рекомендуют отказаться от продуктов, в состав которых входит кукурузный сироп (в нем высокое содержание фруктозы), а вместо этогодобавить в рацион продукты богатые омега-3 жирными кислотами: жирная рыба (лосось, палтус, тунец, скумбрия, анчоусы), орехи, соевые бобы, льняные семечки и морские водоросли.
Эти, к сожалению, не такие распространенные в нашем рационе продукты, защитят мозг ребенка от негативного воздействия фруктозы, улучшат его память, реакцию и способность к обучению. В свою очередь, такие обожаемые малышами конфеты, печенье и шоколадные батончики откровенно вредны для растущего организма. Объясните это ребенку, сформируйте у него с детства правильный стереотип питания. Тщательно следите за тем, чем кормите ребенка и проверяйте этикетки магазинных продуктов. Чем меньше в ней будет кокосового масла, кукурузного сиропа, концентратов и консервантов — тем лучше. Так как еда, прежде всего, должна приносить пользу и удовольствие, будьте в этом примером для вашего ребенка!
